Хорошего понемножку

Буддийский комплекс Майцзишань — малоизвестен. Он расположен в провинции Ганьсу, на северо-западе Китая. Это поразительный архитектурный комплекс, высеченный из скалы. Майцзишань имеет 7000 буддийских скульптур и почти 1000 квадратных метров росписи.

Вот и начался «шашлычный сезон»: предвкушая удовольствие от трапезы на природе, мы старательно маринуем мясо, стремясь приготовить самый вкусный шашлык, и тем самым удивить друзей и родных. Как не ошибиться и сделать действительно очень вкусный и аппетитный шашлык из свинины?

( Collapse )

Даже праздники надо проводить не абы как, а с умом! Наши прабабушки и прапрадедушки знали, что ежели правильно Пасху встретить и отметить, то можно беды избежать и счастья найти. И они считали обязательным…

( Collapse )

Шашлык из свинины мы уже знаем как готовить, теперь поговорим о главных секретах приготовления вкусного шашлыка из говядины.

Шашлык – одно из самых древних блюд, его готовили наши очень и очень далекие предки тысячи лет назад, поджаривая над углями пойманную добычу. И сегодня это блюдо является одним из самых распространенных, что не удивительно, ведь шашлык – это очень вкусно и сытно, а аппетитности жареному мясу не занимать. Только один запах жарящегося шашлыка вызывает обильное слюноотделение, но иногда ожидания не совпадают с реальностью, и ароматный шашлык оказывается резиновым, или подгорает снаружи, не успев прожариться внутри. Чтобы все эти неприятные проблемы вас не коснулись, нужно знать, как правильно готовить шашлык из говядины.

Говядина – мясо, требующее внимания, нередко при неправильном подходе к приготовлению такого шашлыка он получается очень невкусным. Очень важно, прежде всего, правильно выбрать говядину для шашлыка:

• Покупайте охлажденное мясо, замороженное всегда получается более жестким и сухим;
• Не используйте для шашлыка парное мясо, после убоя должно пройти не менее 3-х часов;
• Для говяжьего шашлыка лучше всего подходят внутренняя часть задней ноги и вырезка с жирком, огузок;
• Не покупайте готовые шашлычные заготовки – неизвестно, из какого мясо они сделаны, риск того, что шашлык получится невкусным, в разы увеличивается. ( Collapse )

Русские не танцуют – они пляшут. В этом есть сущность русской души. И для каждого состояния у нее свой, индивидуальный пляс.

Последний четверг Страстной недели, перед Пасхой, для православных является Великим. В народе его называют Чистым, поскольку перед праздником Воскресения Христова принято очищать душу молитвами.
В связи с этим днем в народе существует много примет. 
Если в Чистый четверг искупаться до восхода солнца, то весь год будешь здоров. Эта примета связана с тем, что вода в это утро приобретает волшебные целебные свойства. Она способна смыть все грехи, которые накопились в течение года. Кроме того, такая вода успокаивает. Не стоит лениться, а лучше встать в Чистый четверг рано утром до рассвета, и принять душ или ванну. Если вы не верите в силу Четверговой воды, то хотя бы чистым будете в этот день.
В Чистый четверг уберешь весь дом - получишь много радости. Если вы не сделаете это в данный день, то по религиозным понятиям, последующие шесть дней уборку делать нельзя.( Collapse )

Страстная пятница предшествует празднику Пасхи и посвящена воспоминанию о дне распятия и смерти Иисуса Христа.

Близится праздник Воскресения Христова. Чтобы пасхальные крашенки удались на славу, проведите эксперимент заранее.

Великий пост близится к логическому завершению – скоро наступит светлый праздник Воскресения Христова, и тогда, абсолютно все: и те, кто постился и те, кто не придерживался правил поста, отправятся к плите, чтобы начать жарить, печь, парить и красить…

Неизменным атрибутом Пасхального праздничного стола традиционно являются пасхальные куличи и крашеные яйца. Традиция красить яйца имеет языческие корни. Наши далекие предки красили яйца в праздник бога солнца – Ярила, изначально придавая им только красный цвет, ведь именно он ассоциируется с солнцем. Со временем эта традиция прекрасно вписалась в христианскую религию. ( Collapse )

Многие из нас поедут на природу - отмечать 1 мая. Вот специально для этого подборка интересных рецептов для пикника.
 

Свиные ребрышки с мёдом и чабрецом.

Свиные ребрышки 1—1,3 кг,
мёд 2 ст. ложки,
имбирь натёртый 2 ч. ложки,
соевый соус 2 ст. ложки,
паприка 0,5 ч. ложки,
чабрец резаный 1 ч ложка,
перец молотый чили 0,5 ч. ложки,
соль по вкусу.

Ребрышки порезать на отдельные кусочки. Положить в миску и добавить все перечисленные ингредиенты. Хорошенько перемешать. Мёдом натереть каждый кусочек отдельно. Выложить в посуду и поставить в холодное место на 2-3 часа. Подготовленные ребрышки выложить на решетку и запекать до готовности. ( Collapse )

Май холодный — год хлебородный.

Частые дожди и туманы — к плодородному году.

Май сырой — июнь сухой.

Умеренные холода — к урожаю.

Град в мае — к градобойному лету.

В конце мая бывает холодно примерно раз в 7 лет.

В мае много хрущей (майских жуков) — к засухе.

Много появилось журавлей в мае — к засухе.  ( Collapse )

Поздравляю с 1 мая
С майским праздником весны.
Я добра вам всем желаю,
Мира, счастья и любви.


***
С 1 мая поздравляю,
Легкого труда желаю,
Счастья, радости, удачи
Праздник мы отметим, значит!


***
Поздравляю с первомаем,
С майским праздником весны.
Всего доброго желаю,
Мира, счастья и любви.
( Collapse )