October 6th, 2013

Салат "Китайский дракон"

Салат "Китайский дракон"Рецепт салата по-китайски, как и все китайское отличается остротой, простотой и многообразием овощей. После этого салата огонь во рту потушить быстро будет трудно, имейте это в виду при употреблении.

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

свинина – 400 гр.,
морковь  – 2 шт.,
сладкий перец 1 шт,
лук репчатый – 2 шт.,
свекла – 1 шт.,
капуста - 1 лист,
перец красный жгучий – 3шт или 1 - на ваш вкус,
масло оливковое – 8 ст. л.,
сахар – 1 ч. л.,
уксус 3%-й – 1 ст. л.,
соль,
зелень и чеснок по желанию,
молотый кориандр,
соевый соус

Овощи можно варьировать, будут получаться немного разные вкусы салата. Китайцы добавляют в этот сала вайсу или глютамат натрия. По сути это - усилитель вкуса, для здоровья вреден, потому использовать в рецепте его не буду. Collapse )

Маринованные баклажаны, фаршированные зеленью

Маринованные баклажаны, фаршированные зеленью

Ингредиенты:

Баклажаны мелкие, не длиннее 10 см - 5 кг,

Для начинки:

Морковь - крупная, 2 шт.
Перец болгарский - крупный, 1-2 шт,
Чеснок - 10 - 15 зубчиков,
Кинза - 1 большой пучок,
Укроп - 1 пучок,
Петрушка - 0,5 пучка,
Сельдерей - 1-2 больших стебля.
Можно добавить в фарш натертые на крупную терку корни петрушки и сельдерея. Если любите базилик или мяту - добавляйте их очень-очень мало, чтобы не перебить аромат специй.Collapse )

Русские страхи

Русские страхи

Русский человек – не из робкого десятка. Не случайно есть «русская рулетка» и «русские горки». Но и у нас есть свои, только нам присущие страхи.

Collapse )

7 знаменитых русских учителей

7 знаменитых русских учителей

Учителя всего мира отмечают свой профессиональный праздник. Роль учителя в жизни каждого человека сложно переоценить. В честь праздника вспомним 7 знаменитых русских учителей. 


Collapse )

Малолетние проститутки Бангладеш

Им еще нет 18, но они уже познали все горести человеческой жизни. Нищета, унижение, постоянная эксплуатация в борделе – все это стало неотъемлемой частью  тяжелой жизни, которую ведут малолетние проститутки из Бангладеш.

Collapse )

Как выглядят сейчас молодые звёзды советских фильмов

Все мы прекрасно помним глубокие голубые глаза Мальвины, солнечную улыбку Буратино и серьезный взгляд Яшки-цыгана. Эти актеры, несмотря на свой возраст, в свое время стали кумирами не только советских детишек, но и их родителей. Лет с тех пор прошло немало, и маленькие актеры уже давно стали взрослыми. Некоторые продолжили свою карьеру, но большинство из них сегодня вы бы вряд ли узнали на улице.

 

Collapse )

Лесные пейзажи Ларса Ван де Гур

Голландский фотограф Ларс Ван де Гур (Lars van de Goor) прежде всего известен благодаря своим пейзажным работам. В 2007 Ларс году купил свою первую камеру, а через три года, в 2010 году уже стал финалистом одной из самых престижных премий в мире фотоискусства.

Ларс музыкант и фотографировать он начал, когда однажды по дороге в Амстердам увидел на дороге букет цветов, который кто-то выбросил и который был раздавлен проезжающими машинами. Эти раздавленные цветы были похожи на ископаемые еще и, потому что были слегка заморожены. Именно тогда он пожалел, что у него нет камеры.

 

Лесные пейзажи Ларса Ван де Гур

Collapse )

10 самых красивых ресторанных блюд

Блюдо: «Красные плоды из сада»

10 самых красивых ресторанных блюд

Ресторан Mugaritz (Рентериа, Испания).

Шефу ресторана Mugaritz Андони Луису Адурису потребовалось несколько лет экспериментов, чтобы создать эту пузырчатую гору из сочных ягод и свеклы. В начале этого года Mugaritz, удостоенный двух мишленовских звезд, полностью сгорел, но Адурис планирует снова открыться уже этим летом.

Collapse )

Жизнь в 60-е

В ноябре 1967 года на обложке журнала «LIFE» появилась фотография из серии «Советская молодежь» («Soviet Youth») фотографа Bill Eppridge, замечательная серия портретов, запечатлевших лица, моду, жизнь и дух того времени в целом.

Может быть, кто-то вспомнит себя в юности, а кто-то посмотрит, какими были его родители, но, вероятно, все найдут в этих снимках что-то свое, близкое.

 

Collapse )