Рецепт шоколадного ликера для мартини

Тип блюда: коктейль
Подготовка: 15 минут
Время приготовления: 5 минут
Общее время: 20 минут


Ингредиенты
Для ликера:

• 1/4 стакана несладкого хорошего какао-порошка
• 1 стаканом кипятка
• 1 стакан сахарного песка
• 1 стакан воды
• 1 стакан водки

Для Мартини:

• 50 миллилитров водки
• 40 миллилитров готового шоколадного ликера
• Взбитые сливки
• Стружка шоколада              

Подготовка

1. В миске с кипящей водой растворить какао-порошок.
2. Доведите воду с сахар до кипения, помешивая, пока сахар не растворится.
3. Смешайте сахарный сироп и какао. Процедите (через мелкое ситечко) в банку с крышкой. Добавьте водку, закройте крышкой и храните в холодильнике в течение недели.
4. Хорошо перемешать и снова процедить через мелкое ситечко.
5. Наполните шейкер льдом. Добавьте водки и шоколадный ликер. Встряхнуть 5-6 раз, процедить и вылить в стакан для мартини.
6. Сверху добавьте слегка сладкие взбитые сливки.
7. Посыпьте шоколадной стружкой.